京町家を改装した醸造所で蜂蜜酒（ミード）を造り、京都からミード文化の発信・ミードの普及を目指します。
株式会社金市商店
自然の恵みを活かす発想
Message
メッセージ参加企業
株式会社くるみや
自然の恵みを活かす発想
製造業
挑戦メッセージ
地産地消スイーツは農家の生産需要を高め、消費者に安心をもたらすことで地域振興に貢献します。
アピールポイント
創業の頃より今で言うサステナブルの意識を高く持ち、地産地消を通し資源の無駄遣いを減らす工夫を洋菓子生産技術を通し実現しています。