青森県は包丁の産地ではありませんが、地域の皆様や仲間と共に世界に誇れる包丁ブランドを築きます。
有限会社 二唐刃物鍛造所
伝統の継承と革新
Message
メッセージ参加企業
株式会社加賀麩不室屋
伝統の継承と革新
製造業
挑戦メッセージ
・開業当時の製法・味・技を伝承しながら一貫して加賀の麩をつくり続けます。
アピールポイント
加賀麩不室屋は、江戸時代末期に製麩業を始めて以降、金沢の地で開業当時の味と製法を受け継ぎながら、伝統の麩をつくり続けています。