世界初の地下海水をつかった陸上栽培や、海の生態系を豊かに育む海面栽培により、全国各地で希少品種の海藻の研究と生産に取り組み、製品化、料理開発、飲食店などの事業者を始め生活者に向けへの販売に至るまで、一貫して手掛けています。また、地域の漁師や栽培設備の開発事業者、料理人との密接なパートナーシップを築き、共に海藻の価値を高め、海藻を通じて地域活性化や食文化の発展にも寄与しています。