アクアポニックスは、魚と植物を同じシステムで育てる新しい農業です。養殖している魚の排泄物をその場でバクテリアの力で有機肥料へ変え、植物はそれを養分として成長します。その際、植物が天然の浄化装置の役目を果たし、綺麗になった水を再び魚の水槽へと戻す循環型の食料生産システムです。自然界の縮図とも言えるこのシステムは、化学農薬や化学肥料を必要としない、いわば水で行う有機栽培です。