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メッセージ参加企業

日本の伝統食文化を科学することにより、心と体の健康に寄与する人にやさしい食文化を創造します。

地方の伝統食材と注目料理を融合し、地域名物を創出。街の活性化、雇用創出、フードロス削減に貢献。例：廃棄部分活用まぐろ料理、米粉ラーメン、温泉水つけ麺、そば中華天せいろ。