伝統織物を日常使いで日本の文化を世界へ発信
株式会社ITOHEN
伝統の継承と革新
Message
メッセージ参加企業
株式会社ヨーロッパン･キムラヤ
伝統の継承と革新
卸売業、小売業
挑戦メッセージ
日本古来の伝統的な考え方 【アニミズム】のパンづくりに挑戦し、日本の発酵文化に貢献します。
アピールポイント
日本で初めてあんぱんを作った銀座木村屋總本店の暖簾分けの弊社は、日本の食文化の礎にある麹菌『糀』を活かした発酵種のパンづくりに挑戦しています。